化学品概述
无色结晶。熔点162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。。
基本信息
- 中文名称：
- 中文别名：
- 英文名称：
- 英文别名：
- 分子式：
- 分子量：
- CAS：
- EINECS编号：
- MDL编号：
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
- MOL文件：
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
-
外观性质：
Crystalline Powder；White to off-white
-
熔点：
160-163 °C(lit.)
- 沸点：
- 密度：
-
折射率：
-10 ° (C=5, H2O)
-
比旋光度：
-27.5 º (c=10, 1 N NaOH)
- 闪点：
- 溶解性：
-
酸度系数（pKa）：
10-15 g/100 mL (20 ºC)
- 相对极性：
-
PH值：
1.7 (50g/l, H2O, 20℃)
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
Store at RT.
-
检测方法：
T,NMR,HPLC
- 蒸气压：
-
Merck：
14,8001
-
BRN：
82132
-
NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=98-79-3&Units=SI
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=98-79-3
安全信息
-
危化品标志：
Xi
-
危化代码：
36/37/38
-
安全代码：
26-36-37/39
-
海关编码/HS编码：
29337900
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
3
-
RTECS：
TW3710000
-
TSCA：
Yes
-
危化等级：
IRRITANT
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
用作有机合成中间体，食品添加剂等。用于食品、医药、化妆品等行业
制备方法/合成路线
有半合成法、酶转化法和全合成法。目前工业生产的主要方法是以谷氨酸为原料的半合成法。将42%谷氨酸水溶液在140℃加热3h，得到L-焦谷氨酸为主要成分的反应液。经减压浓缩、结晶、洗涤、干燥，即得L-焦谷氨酸，转化率为94%。
参考资料
- Cyclized internal amide of L-glutamic acid found in vegetables, fruits, grasses, and molasses. Easily prepd from L-glutamic acid by autoclaving with an equal wt of water at 135-140°: Dearborn, Stekol, US 2528267; purification: Blish, US 2738353 (1950, 1956, both to International Minerals and Chem.). Review: Orlowski, Meister, in The Enzymes vol. 4, P. D. Boyer, Ed. (Academic Press, New York, 3rd ed., 1971) pp 123-151; C. Moret, M. Briley, Trends Pharmacol. Sci. 9, 278-279 (1988).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
-
疏水参数计算参考值（XlogP）：
-0.8
-
氢键供体数量 ：
2
-
氢键受体数量：
3
-
可旋转化学键数量：
1
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
66.4
-
重原子数量：
9
-
形式电荷：
0
-
复杂度：
154
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
1
-
不确定原子立构中心数量：
0
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
