化学品概述
无色至微黄色液体。沸点249℃，相对密度1.032-1.036，折射率 1.532-1.536，闪点99℃，溶于2体积70%乙醇及油类。有清甜的丁香-茴香辛香气，似香石竹气息，香气较透发而持久，有茶样的温和辛香味。。可燃;燃烧产生刺激烟雾
基本信息
- 中文名称：
- 中文别名：
- 英文名称：
- 英文别名：
- 分子式：
- 分子量：
- CAS：
- EINECS编号：
- MDL编号：
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
- MOL文件：
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
- 外观性质：
-
熔点：
−4 °C(lit.)
-
沸点：
254-255 °C(lit.)
-
密度：
1.036 g/mL at 25 °C(lit.)
-
折射率：
n20/D 1.534(lit.)
- 比旋光度：
-
闪点：
>230 °F
-
溶解性：
>230 °F
-
酸度系数（pKa）：
insoluble
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
2-8°C
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
14,6073
- BRN：
-
NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=93-15-2&Units=SI
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=93-15-2
安全信息
-
危化品标志：
Xn
-
危化代码：
22-36/37/38-40
-
安全代码：
26-36/37/39
-
海关编码/HS编码：
29093090
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
1
-
RTECS：
CY2450000
- TSCA：
- 危化等级：
- 包装类别：
-
毒理资料：
中毒
-
灭火剂：
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
应用领域
可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜样香味，因挥发度低，适用于焙烤食品及烟草。
制备方法/合成路线
由丁香酚甲基化而成。
参考资料
- Natural constituent of the volatile oils of various plants, including cinnamon, clove, nutmeg, basil, and anise. Prepn: K. U. Matsmoto, Ber. 11, 122 (1878). Isoln from the bark of Cinnamomum oliveri: G. W. Hargreaves, J. Chem. Soc. 109, 751 (1916). Raman spectroscopy: B. Susz et al., Helv. Chim. Acta 19, 548 (1936). Toxicity: P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964). HPLC determn in plasma: S. W. Graves, S. Runyon, J. Chromatogr. B 663, 255 (1995). GC/MS determn in basil cultivars: M. Miele et al., J. Agric. Food Chem. 49, 517 (2001). Biosynthesis in sweet basil: E. Lewinsohn et al., Plant Sci. 160, 27 (2000). Safety assessment: R. L. Smith et al., Food Chem. Toxicol. 40, 851 (2002).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
- 氢键供体数量 ：
- 氢键受体数量：
- 可旋转化学键数量：
- 拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
- 重原子数量：
- 形式电荷：
- 复杂度：
- 同位素原子数量：
- 确定原子立构中心数量：
- 不确定原子立构中心数量：
- 确定化学键立构中心数量：
- 不确定化学键立构中心数量：
- 共价键单元数量：
