化学品概述
本品为琥珀色油状液体，相对密度1.00±0.05，粘度0.40～0.60 Pa·s（25℃），闪点288℃，HLB值10.0。溶于矿物油、玉米油、二氧六环、溶纤素、甲醇、乙醇、醋酸乙酯、苯胺及甲苯、石油醚、棉子油、丙酮、四氯化碳。还溶于5%尝试的硫酸，氢氧化钠、硫酸钠和氯化铝中，在水、乙醚、乙二醇中呈分散状。。
基本信息
- 中文名称：
- 中文别名：
- 英文名称：
- 英文别名：
- 分子式：
- 分子量：
- CAS：
- EINECS编号：
- MDL编号：
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
- MOL文件：
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
-
外观性质：
viscous liquid；Amber
- 熔点：
-
沸点：
>100°C
-
密度：
1.08 g/mL at 20 °C
-
折射率：
n20/D 1.473
- 比旋光度：
-
闪点：
>230 °F
-
溶解性：
>230 °F
-
酸度系数（pKa）：
5-10 g/100 mL at 23 ºC
- 相对极性：
-
PH值：
5-7 (50g/l, H2O, 20℃)
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
Store at RT.
- 检测方法：
-
蒸气压：
<1 mm Hg ( 20 °C)
-
Merck：
14,7582
- BRN：
- NIST化学物质信息：
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=9005-65-6
安全信息
-
危化品标志：
Xi
-
危化代码：
22-36/37/38-37/38-41
-
安全代码：
24/25-36/37/39-36-26
-
海关编码/HS编码：
34021300
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
1
-
RTECS：
WG2934000
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。用作增溶剂、扩散剂、抗静电剂、稳定剂、润滑剂等用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘-60、司盘-65、司盘-80混合使用。我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量为1.g/kg；在牛乳中最大使用量为1.5g/kg；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为1.0g/kg。本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。用量为0.1%～0.5%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果。它可单独使用，亦可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同
制备方法/合成路线
将1 mol斯盘80预热后投入反应釜中，在搅拌下升温并加入催化剂量的碱液。抽真空脱水，脱水完毕后用氮气置换釜中空气，升温至140℃开始通环氧乙烷20 mol，逐渐升温至180～200℃。通完环氧乙烷后继续反应1 h，然后冷却，将料液打入中和釜用醋酸中和至酸值2～2.2为终点。再用适量的双氧水脱色，在110～120℃下脱水5 h，测定水分含量低于3%为终点。冷却出料馐即为成品。
参考资料
- Nonionic surfactants derived from sorbitan esters, q.v. Comprehensive description: P. Becher, "Polyol Surfactants" in Nonionic Surfactants, M. J. Schick, Ed. (Dekker, New York, 1967) pp 247-299. Description of prepn and uses: L. R. Chislett, J. Walford, Int. Flavours Food Addit. 7, 61 (1976). Pharmacology of polysorbate 80: R. K. Varma et al., Arzneim.-Forsch. 35, 804 (1985). Determn in foods: H. Kato et al., J. Assoc. Off. Anal. Chem. 72, 27 (1989).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
-
疏水参数计算参考值（XlogP）：
5.3
-
氢键供体数量 ：
3
-
氢键受体数量：
10
-
可旋转化学键数量：
31
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
133
-
重原子数量：
42
-
形式电荷：
0
-
复杂度：
632
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
0
-
不确定原子立构中心数量：
4
-
确定化学键立构中心数量：
1
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
