化学品概述
白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。无臭无味，或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水，易溶于碱性溶液，不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0～3.4。遇钙盐沉淀，其钠、钾、铵或镁盐溶于水。。易燃; 燃烧产生刺激烟雾
基本信息
- 中文名称：
- 中文别名：
- 英文名称：
- 英文别名：
- 分子式：
- 分子量：
- CAS：
- EINECS编号：
- MDL编号：
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
- MOL文件：
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
-
外观性质：
Powder；White to pale yellow to beige
-
熔点：
300 °C
- 沸点：
- 密度：
- 折射率：
- 比旋光度：
- 闪点：
- 溶解性：
-
酸度系数（pKa）：
Insoluble in water.
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
-
敏感性：
Hygroscopic
- 储存条件：
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
14,242
- BRN：
- NIST化学物质信息：
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=9005-32-7
安全信息
-
危化品标志：
Xi
-
危化代码：
36/37/38
-
安全代码：
24/25-36-26
- 海关编码/HS编码：
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
2
-
RTECS：
AZ5775000
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
-
毒理资料：
中毒
-
灭火剂：
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
应用领域
稳定剂；增稠剂；乳化剂；凝胶形成剂。可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干面条和速煮面等的增稠稳定剂；冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂；焙烤食品涂层剂；布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。在医药工业用于制造盖胃平等药物，也用于片剂的赋形剂、崩解剂、粘合剂和稳定剂；在食品和化妆品中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂等。在应用时，一般加工成钠盐。主要用于医药行业，是生产盖胃平、PSS的主要原料乳化剂。保护胶体。为药用辅料，用作片剂的黏合剂、崩解剂、增稠剂、悬浮剂。
制备方法/合成路线
藻酸广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中，多数以钙盐和镁盐的形式存在。制备藻酸的方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取，然后用盐酸或氯化钙精制。工艺过程如下：将提取碘后的海带加入碳酸钠，加热至60-80℃，保温搅拌2h，使海带中藻酸钙形成钠盐而溶解于水。加入少量甲醛固定色素，以改善成品色泽。分取浸煮液，加水稀释。通过30目筛粗滤。并以乳化漂浮法去渣。再经100目筛精滤，得粗滤液。在精滤液中加入盐酸至pH=2，使海藻酸钠游离成藻酸呈凝胶状析出，加入5%氯化钙促使凝胶脱水。以压榨机压滤，使藻酸凝胶含水量在75%以下。
参考资料
- Mol wt about 240,000. A hydrophilic, colloidal polysaccharide obtained from seaweeds which, in the form of mixed salts of calcium, magnesium, and other bases, occurs as a structural component of the cell wall. Isoln from fronds of Laminaria digitata (L.) Edmonson, Laminariaceae: Stanford, J. Chem. Soc. 44, 943 (1883); Bird, Haas, Biochem. J. 25, 403 (1931); from Macrocystis pyrifera (L.) C. Ag., Lessoniaceae: Nelson, Cretcher, J. Am. Chem. Soc. 51, 1914 (1929). Polysaccharides similar to alginic acid are also secreted by the bacteria Pseudomonas aeruginosa and Azotobacter vinelandii: G. H. Cohen, D. B. Johnstone, J. Bacteriol. 88, 329 (1964); L. R. Evans, A. Linker, ibid. 116, 915 (1973). Alginic acid is a linear polymer of b-(1®4)-D-mannosyluronic acid and a-(1®4)-L-gulosyluronic acid residues, the relative proportions of which vary with the botanical source and state of maturation of the plant. Clinical use of combination with antacid in gastric reflux esophagitis: D. Y. Graham et al., Curr. Ther. Res. 22, 653 (1977). Clinical evaluation of calcium salt as hemostatic dressing: T. Gilchrist, A. M. Martin, Biomaterials 4, 317 (1983); A. R. Groves, J. C. Lawrence, Ann. R. Coll. Surg. Engl. 68, 27 (1986). Review of structure studies and of secondary and tertiary structure in solutions and gels: D. A. Rees, E. J. Welsh, Angew. Chem. Int. Ed. 16, 214 (1977). Review of production, properties and use in the food industry: A. Askar, Alimenta 21, 165-169 (1982).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
-
疏水参数计算参考值（XlogP）：
-3.7
-
氢键供体数量 ：
6
-
氢键受体数量：
13
-
可旋转化学键数量：
6
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
202
-
重原子数量：
27
-
形式电荷：
0
-
复杂度：
541
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
0
-
不确定原子立构中心数量：
10
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
