化学品概述
白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体，或为白色至带黄白色的粉末。相对密度0.8739(80℃)，熔点54.5℃，沸点326.2℃，折射率(nD60)1.4310。不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿。肉豆蔻脂中约含70%～80%，其他椰子油、棕榈仁油等亦含。
基本信息
- 中文名称：
- 中文别名：
- 英文名称：
- 英文别名：
- 分子式：
- 分子量：
- CAS：
- EINECS编号：
- MDL编号：
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
- MOL文件：
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
-
外观性质：
Flakes, Powder, Chunks or Crystalline Mass；White
-
熔点：
52-54 °C(lit.)
-
沸点：
250 °C100 mm Hg(lit.)
-
密度：
0.862
-
折射率：
nD60 1.4305; nD70 1.4273
- 比旋光度：
-
闪点：
>230 °F
-
溶解性：
>230 °F
-
酸度系数（pKa）：
<0.1 g/100 mL at 18 ºC
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
−20°C
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
14,6333
-
BRN：
508624
-
NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=544-63-8&Units=SI
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=544-63-8
安全信息
-
危化品标志：
Xi
-
危化代码：
36/37/38-38
-
安全代码：
24/25
-
海关编码/HS编码：
29159080
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
-
-
RTECS：
QH4375000
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
用作化学试剂，也用于香料及有机物的合成用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂及增塑剂等，也是香料和医药的原料测定硬水中的钙和镁。有机合成。主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。
制备方法/合成路线
从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。
参考资料
- Occurs in nutmeg butter (Myristica fragrans Houtt.) to the extent of 70-80%; predominates in the fats of the Myristicaceae; in palm seed fats it may comprise 20% of the total fatty acids; in milk fats between 8-12% of the total acids. Occurs in most animal and vegetable fats; has been found in considerable amounts (up to 15%) in sperm whale oil, see Markley, Fatty Acids (New York, 1947). Prepn: G. D. Beal, Org. Synth. coll. vol. I, 379 (2nd ed., 1941). Prepn from tall-oil fatty acids: Segessmann, Molnar, US 2481356 (1949); from 9-ketotetradecanoic acid: Ames et al., J. Chem. Soc. 1950, 174; by electrolysis of methyl hydrogen adipate + decanoic acid: Greaves et al., ibid. 1950, 3326; by Maurer oxidation of myristyl alc: Langenbeck, Richter, Ber. 89, 202 (1956); from cetanol: Selwitz, US 2969380 (1961 to Gulf). Wide-line NMR spectrum: A. V. Bailey, R. A. Pittman, J. Am. Oil Chem. Soc. 48, 775 (1971). Toxicity study: L. Orö, A. Wretlind, Acta Pharmacol. Toxicol. 18, 141 (1961).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
-
疏水参数计算参考值（XlogP）：
5.3
-
氢键供体数量 ：
1
-
氢键受体数量：
2
-
可旋转化学键数量：
12
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
37.3
-
重原子数量：
16
-
形式电荷：
0
-
复杂度：
155
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
0
-
不确定原子立构中心数量：
0
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
