化学品概述
无色或微黄色液体。呈牛乳和奶油香气。沸点74~75℃(2666Pa),闪点66℃。溶于乙醇。
基本信息
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中文名称:
3-乙酰基-2-丁酮
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中文别名:
3-乙酰基-2-丁酮;3-乙酰氧基-2-丁酮;2-乙酰氧基-3-丁酮;3-乙酰氧基-2-丁酮,98%;乙偶姻乙酸酯;3-乙酰基-2-丁酮 10G
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英文名称:
3-ACETOXY-2-BUTANONE
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英文别名:
SEC-BUTAN-3-ONYL ACETATE;3-ACETOXY-2-BUTANONE;ACETYL METHYL CARBINYL ACETATE;2-ACETOXY-3-BUTANONE;FEMA 3526;2-Ketobutan-3-yl acetate;3-oxo-2-butyl acetate;Acetoin acetate
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分子式:
C8H4O3
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分子量:
148.11556 [g/mol]
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CAS:
4906-24-5
- EINECS编号:
- MDL编号:
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精确质量:
148.016044
- InChI:
- InChI Key:
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MOL文件:
/Mol/4906-24-5.mol
- PSA:
- LogP:
- FEMA编码:
- COE编码:
理化性质
- 外观性质:
- 熔点:
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沸点:
56-58°C 30mm
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密度:
1,02 g/cm3
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折射率:
1.4135
- 比旋光度:
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闪点:
66°C
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溶解性:
66°C
- 酸度系数(pKa):
- 相对极性:
- PH值:
- 爆炸极限值(explosive limit):
- 敏感性:
- 储存条件:
- 检测方法:
- 蒸气压:
- Merck:
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BRN:
1756882
- NIST化学物质信息:
- EPA化学物质信息:
安全信息
- 危化品标志:
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危化代码:
36/38
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安全代码:
26-36
- 海关编码/HS编码:
- 危化品运输编码:
- WGK Germany:
- RTECS:
- TSCA:
- 危化等级:
- 包装类别:
- 毒理资料:
- 灭火剂:
应用领域
食用香料。主要用于配置乳与乳制品香精。
制备方法/合成路线
参考资料
- MSDS
图谱
计算化学数据
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疏水参数计算参考值(XlogP):
1.3
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氢键供体数量 :
0
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氢键受体数量:
3
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可旋转化学键数量:
0
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拓扑分子机型表面积(TPSA) :
43.4
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重原子数量:
11
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形式电荷:
0
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复杂度:
189
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同位素原子数量:
0
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确定原子立构中心数量:
0
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不确定原子立构中心数量:
0
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确定化学键立构中心数量:
0
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不确定化学键立构中心数量:
0
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共价键单元数量:
1