化学品概述
蜡状固体。呈橄榄绿至深绿色，视所结合的镁量而定。略带异臭。叶绿素a的熔点为150～153℃，叶绿素b的熔点为183～185℃。与黄色的胡萝b素和叶黄素共存于植物叶子叶绿体内。对光和热敏感，在稀碱液中可皂化水解成鲜绿色的叶绿酸(盐)、叶绿醇及甲醇，在酸溶液中可成暗绿至绿褐色脱镁叶绿素。不溶于水。溶于乙醇、乙醚、丙酮等脂肪溶剂。
基本信息
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中文名称：
叶绿素 A
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中文别名：
糊状叶绿素;葉綠素A;叶绿素A(-20℃);叶绿素 A, 来源于菠菜;叶绿素*;由菠菜提取的叶绿素A;叶绿素 A;叶绿素A
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英文名称：
CHLOROPHYLL A
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英文别名：
CONTAMINON(R) CL;CHLOROPHYLL EXTRACT;CHLOROPHYLL A;[3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl9-ethenyl-14-ethyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,13,18-tetramethyl-Magnesium;Magnesium, [3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl 9-ethenyl-14-ethyl-21-(methoxycarbonyl)-4,8,13,18-tetramethyl-20-oxo-3-phorbinepropanoato(2-)-N23,N24,N25,N26]-, [SP-4-2-[3S-[3alpha(2E,7S*,11S*),4beta,21beta]]]-;Chlorophyl paste;CHLOROPHYLL A, CRYSTALLIZED;CHLOROPHYLL A FROM ANACYSTISNIDULANS ALG AE
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分子式：
C55H72MgN4O5
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分子量：
893.48898 [g/mol]
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CAS：
479-61-8
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EINECS编号：
207-536-6
- MDL编号：
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精确质量：
892.535313
- InChI：
- InChI Key：
-
MOL文件：
/Mol/479-61-8.mol
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
- 外观性质：
-
熔点：
117-120°
- 沸点：
- 密度：
- 折射率：
-
比旋光度：
D20 -262° (acetone)
- 闪点：
- 溶解性：
-
酸度系数（pKa）：
diethyl ether: soluble0.1mg/10 mL
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
2-8°C
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
13,2174
- BRN：
- NIST化学物质信息：
- EPA化学物质信息：
安全信息
- 危化品标志：
- 危化代码：
-
安全代码：
22-24/25
- 海关编码/HS编码：
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
3
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RTECS：
FW6420000
- TSCA：
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
食用绿色色素。用于糕点、饮料、利口酒等。实际上常直接使用植物的叶或干燥粉末。例如，茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于胶姆糖可消除口臭。叶绿素用于肥皂、矿油、蜡和精油的着色。叶绿素或叶绿酸的衍生物，例如叶绿素铜[11006-34-1]、叶绿酸铁钠、叶绿酸铜钠，用于食品、糖果、饮料、牙膏等作着色剂和脱臭剂。叶绿酸衍生物可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作为臭化妆品的配方。可用作肥皂、脂肪、油蜡、食品、化妆品和医药用的无毒着色剂
制备方法/合成路线
大多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕砂为原料提取叶绿素。例如从蚕砂提取叶绿素可采用下述方法。有机溶剂提取：取洁净的蚕砂，用70%以上工业乙醇调成浆状，过滤出暗绿色溶液，再晾干而得。另一种操作是将45份石油醚、15份甲醇、4份苯混合，与洁净的蚕砂混合调浆，过滤，滤液用水洗4次。在有机提取液中加少量硫酸钠除去残留水分，过滤，滤液回收溶剂后即得叶绿素。物理法分离：将0.4mol/L稀蔗糖液和0.06mol/L磷酸钾稀溶液（pH为6-7）按1：1混合成缓冲介质。每2kg蚕砂加1L左右缓冲介质，混合均匀，用多层砂布滤出绿色的悬液，放入低温离心机离心5-10min，以水洗涤沉淀，再离心一次得叶绿素沉淀物。叶绿素用草酸处理，可得无镁的脱镁叶绿素，再引入镁转回成叶绿素。用强酸除去植醇和镁则得脱镁叶绿酸，植醇也可重新引入。水解则除去植醇和甲醇，得叶绿酸。大多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕砂为原料提取叶绿素。例如从蚕砂提取叶绿素可采用下述方法。有机溶剂提取：取洁净的蚕砂，用70%以上工业乙醇调成浆状，过滤出暗绿色溶液，再晾干而得。另一种操作是将45份石油醚、15份甲醇、4份苯混合，与洁净的蚕砂混合调浆，过滤，滤液用水洗4次。在有机提取液中加少量硫酸钠除去残留水分，过滤，滤液回收溶剂后即得叶绿素。物理法分离：将0.4mol/L稀蔗糖液和0.06mol/L磷酸钾稀溶液（pH为6-7）按1：1混合成缓冲介质。每2kg蚕砂加1L左右缓冲介质，混合均匀，用多层砂布滤出绿色的悬液，放入低温离心机离心5-10min，以水洗涤沉淀，再离心一次得叶绿素沉淀物。叶绿素用草酸处理，可得无镁的脱镁叶绿素，再引入镁转回成叶绿素。用强酸除去植醇和镁则得脱镁叶绿酸，植醇也可重新引入。水解则除去植醇和甲醇，得叶绿酸。
参考资料
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
-
氢键供体数量 ：
0
-
氢键受体数量：
9
-
可旋转化学键数量：
22
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
96.4
-
重原子数量：
65
-
形式电荷：
0
-
复杂度：
2130
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
3
-
不确定原子立构中心数量：
2
-
确定化学键立构中心数量：
1
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
2
