化学品概述
带金属光泽的红至棕紫色颗粒或粉末。无臭。易溶于水、乙醇，中性水溶液呈蓝绿色，酸性呈绿色，碱性呈蓝至蓝紫色。溶于浓硫酸呈棕橙色，加水稀释后转为绿色。耐热性、耐光性、耐还原性好，对酒石酸、柠檬酸稳定。耐碱性弱。吸湿性强。。
基本信息
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中文名称：
固绿 FCF
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中文别名：
坚牢绿;坚牢绿FCF;食用色素绿色3号;固绿FCF;固绿;快绿;食品绿3;坚牢绿 FCF [CI 42053]
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英文名称：
Food green 3
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英文别名：
1724green;5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-l](4-hydroxy-2-sulfophenyl)methylene]-hy;aizenfoodgreenno.3;ammonium,ethyl(4-(alpha-(p-(ethyl(m-sulfobenzyl)amino)phenyl)-4-hydroxy-3-sulf;Benzenemethanaminium,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)methyl]amino]phenyl](4-hydroxy-2-sulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,innersalt,disodiumsalt;c.i.foodgreen3;C.I.FoodGreen42053;droxide,innersalt,disodiumsalt
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分子式：
C37H34N2Na2O10S3
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分子量：
808.8478 [g/mol]
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CAS：
2353-45-9
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EINECS编号：
228-058-4
- MDL编号：
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精确质量：
808.117097
- InChI：
- InChI Key：
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MOL文件：
/Mol/2353-45-9.mol
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
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外观性质：
Powder/Solid；Red to Red-Brown
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熔点：
290 °C (dec.)(lit.)
- 沸点：
- 密度：
- 折射率：
- 比旋光度：
- 闪点：
- 溶解性：
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酸度系数（pKa）：
Soluble in water, glycerin, glycol and ethanol.
- 相对极性：
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PH值：
2.7 (10g/l, H2O, 20℃)
- 爆炸极限值（explosive limit）：
-
敏感性：
Hygroscopic
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储存条件：
Store at RT.
- 检测方法：
- 蒸气压：
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Merck：
14,3941
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BRN：
5718212
- NIST化学物质信息：
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=2353-45-9
安全信息
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危化品标志：
Xn
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危化代码：
68-40-20/21/22
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安全代码：
22-24/25-37/39-25-36/37
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海关编码/HS编码：
32041900
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
3
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RTECS：
BQ4425000
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
食用绿色素。与其他色素合用于糖食制品、清凉饮料(日本仅限用于糖食制品)。用作食品、医药和化妆品色素。与其他食用色素配合使用在糕点和清凉饮料等食品中，使用量为1-20万分之一。按日本《食品添加物公定书》规定，该品含量应在85%以上。快绿用于IEF、PAGE 和 SDS-PAGE中的蛋白质染色。快绿染色比亮蓝R（Brilliant Blue R ）覆盖更宽范围的蛋白质浓度，是线性的。 电泳过后，把蛋白质固定在胶上染色更加灵敏，在胶上用0.1%快绿溶于30% (v/v) 乙醇、10% (v/v) 醋酸或7% 醋酸染色2小时再用30% (v/v) 乙醇、10% (v/v) 乙酸或 7% 醋酸去染色. 染色胶能在 625 nm浏览。检测灵敏度要比亮蓝R（Brilliant Blue R）高30%另外，快绿还用于亚硫酸盐测定，制造细菌培养基，用以鉴别大肠杆菌及其他乳糖发酵菌，培养分离粪便中的伤寒杆菌。
制备方法/合成路线
使对羟基苯甲醛与N-乙基-N-苯基苄胺的缩合物磺化后，用重铬酸钠或过氧化铅氧化，生成物用硫酸钠或氯化钠盐析，再进一步精制而得。
参考资料
- Prepn: H. Johnson, P. Staub, Ind. Eng. Chem. 19, 497 (1927). Toxicity studies: F. C. Lu, A. Lavalle, Can. Pharm. J. 97, 30 (1964); W. H. Hansen et al., Food Cosmet. Toxicol. 4, 389 (1966). Review of carcinogenicity studies: IARC Monographs 16, 187-197 (1978). See also: Colour Index vol. 4 (3rd ed., 1971) p 4383.
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
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氢键供体数量 ：
1
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氢键受体数量：
11
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可旋转化学键数量：
9
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拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
223
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重原子数量：
54
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形式电荷：
0
-
复杂度：
1540
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同位素原子数量：
0
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确定原子立构中心数量：
0
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不确定原子立构中心数量：
0
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
3
