化学品概述
类白色至微黄色结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的1500～1800倍，其显甜时间略迟于糖精钠而远快于甘草甜素(5：7：23s)，三者的留甜时间为42：57：133s，也介于两者之间，故较接近于糖精钠。甜感好，无后味。熔点156～158℃，[α]D25-85°～-86°。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。。
基本信息
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中文名称：
新橙皮甙二氢查尔酮
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中文别名：
新橙皮苷二氢查尔酮, 来源于柚子皮;新橙皮苷二氢查耳酮.新橙皮甙二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查尔酮(新橙皮甙二氢查尔酮);新橙皮苷二氢查尔酮(标准品);NEOSPERIDIN DIHYDROCHALCONE 新橙皮苷二氢查尔酮;新甲基橙皮苷二氢查耳酮;新橙皮甙甲基查尔酮;新橙皮甙二氢查尔酮
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英文名称：
Neosperidin dihydrochalcone
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英文别名：
Neohesperidin dihydrochalcone ,EP;Neohesperidin dihydrochalcone, froM Citrus MaxiMa;Newhesperidinchalconetwohydrogen;Neohesperidin dihydrochalcone SynonyMs 1-(4-((2-O-[6-Deoxy-alpha-L-Mannopyranosyl]-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-[3-hydroxy-4-Methoxyphenyl]-1-propanone;1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-;Neohesperidine Dihydrochalcone (100 mg);neohesperidi dihydro
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分子式：
C28H36O15
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分子量：
612.57644 [g/mol]
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CAS：
20702-77-6
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EINECS编号：
243-978-6
- MDL编号：
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精确质量：
612.20542
- InChI：
- InChI Key：
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MOL文件：
/Mol/20702-77-6.mol
- PSA：
- LogP：
-
FEMA编码：
3811 | NEOHESPERIDIN DIHYDROCHALCONE
- COE编码：
理化性质
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外观性质：
crystalline；light yellow
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熔点：
156-158 °C(lit.)
- 沸点：
- 密度：
- 折射率：
- 比旋光度：
- 闪点：
- 溶解性：
-
酸度系数（pKa）：
Insoluble
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
−20°C
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
14,6452
- BRN：
- NIST化学物质信息：
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=20702-77-6
安全信息
- 危化品标志：
- 危化代码：
- 安全代码：
- 海关编码/HS编码：
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
3
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RTECS：
LZ5785000
- TSCA：
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
高甜度非营养型甜味剂；增香剂。具有抗氧化活性的黄酮类甜味剂
制备方法/合成路线
由柑橘类的酸橙(Citrus aurantium英文名Seville orange)的皮用水提取得新橙皮苷，然后根据在水中溶解度的不同分别除去其中的柚苷和橙皮素。再将其溶于KOH液中，在钯一碳催化剂存在下，加压氢化，然后过滤、酸化、低温结晶并重结晶而得。
参考资料
- Prepn from naringen, a flavanone glycoside occurring naturally in grapefruit: Horowitz, Gentile, US 3087821 and US 3375242 (1963, 1968, both to U.S. Secy. Agr.); Robertson et al., Ind. Eng. Chem. Prod. Res. Dev. 13, 125 (1974). Sweetening effect: Inglett et al., J. Food Sci. 34, 101 (1969). Chromatography: Gentile, Horowitz, J. Chromatogr. 63, 467 (1971); J. F. Fisher, J. Agric. Food Chem. 25, 682 (1977). Subchronic oral toxicity study: B. A. R. Lina et al., Food Chem. Toxicol. 28, 507 (1990). Review: P. J. Pratter, Perfum. Flavor. 5, 12-18 (1981).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
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疏水参数计算参考值（XlogP）：
-0.3
-
氢键供体数量 ：
9
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氢键受体数量：
15
-
可旋转化学键数量：
10
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
245
-
重原子数量：
43
-
形式电荷：
0
-
复杂度：
882
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
10
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不确定原子立构中心数量：
0
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
