化学品概述
深红色液体，略有特殊臭味。对热、光非常稳定，特别是在酸性条件下。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇，不溶于乙醚和食用油。酸性时呈橙红色，中性时呈深红色，碱性时呈紫色。遇铁离子变黑(多聚磷酸盐可抑制变黑)。主要产于中南美洲、墨西哥等地。
基本信息
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中文名称：
胭脂红
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中文别名：
胭脂红(高纯生物染色剂);虫红;卡红;洋红;胭脂虫粉;洋红色淀;洋红酸色淀;胭脂红 (CI 75470)
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英文名称：
CARMINE
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英文别名：
ALUMINUM LAKE OF CARMINIC ACID;CI 75470;CI NO 75470;CARMINE;CARMINATE BORAX;CARMINE ALUMINUM LAKE;CARMINE 40;CARMINE 2G
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分子式：
C22H20O13
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分子量：
492.3864 [g/mol]
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CAS：
1390-65-4
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EINECS编号：
215-023-3
- MDL编号：
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精确质量：
492.090391
- InChI：
- InChI Key：
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MOL文件：
1390-65-4.mol
- PSA：
- LogP：
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FEMA编码：
2242 | CARMINE (COCCUS CACTI L.)
- COE编码：
理化性质
-
外观性质：
powder；red
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熔点：
138–140℃ (darkens)
- 沸点：
- 密度：
- 折射率：
- 比旋光度：
- 闪点：
- 溶解性：
-
酸度系数（pKa）：
ammonium hydroxide: soluble1mg/mL
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
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储存条件：
Store at +5°C to +30°C.
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
14,1843
- BRN：
- NIST化学物质信息：
- EPA化学物质信息：
安全信息
- 危化品标志：
- 危化代码：
-
安全代码：
22-24/25
- 海关编码/HS编码：
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
2
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RTECS：
FH8891000
- TSCA：
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
食用红色色素。多是用于软胶囊外壳染色剂，能够起到色定的作用制备胭脂红酸，胚胎学中作整体染色，细胞核染色，滴定氨溶液指示剂，显微分析，荧光分析，染料、食物的着色等。可用于食品中合成色素检测方法的校准和标准化，也可作为工作标准，用于日常分析和检测。
制备方法/合成路线
由水、稀乙醇或甲醇萃取胭脂虫的雌虫后，再除去乙醇或甲醇而得的浓缩溶液。
参考资料
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
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疏水参数计算参考值（XlogP）：
0.5
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氢键供体数量 ：
9
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氢键受体数量：
13
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可旋转化学键数量：
3
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
243
-
重原子数量：
35
-
形式电荷：
0
-
复杂度：
864
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
0
-
不确定原子立构中心数量：
5
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
