化学品概述
无色针状结晶，呈特殊持久的油脂香气。熔点32～34℃，沸点217℃。相对密度(d420)0.965，折射率(nD40)1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，极易溶于乙醚，溶于甲醇(1g/10m1)透明。天然品存在于日本薄荷油等中。
基本信息
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中文名称：
反式-2-己烯酸
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中文别名：
反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸;2-己烯酸反式;反-2-己烯酸;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸;反式-2-己烯酸, (E)-2-己烯酸;反-2-己烯酸,99%
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英文名称：
trans-2-Hexenoic acid
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英文别名：
T2 HEXENOIC ACID;TIMTEC-BB SBB009088;TRANS-2-HEXENOIC ACID;ISOHYDROSORBIC ACID;HEX-2(TRANS)-ENOIC ACID;FEMA NUMBER 3169;FEMA 3169;BETA-PROPYLACRYLIC ACID
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分子式：
C6H10O2
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分子量：
114.14
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CAS：
13419-69-7
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EINECS编号：
236-528-5
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MDL编号：
MFCD00002705
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
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MOL文件：
13419-69-7.mol
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
- 外观性质：
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熔点：
33-35 °C(lit.)
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沸点：
217 °C(lit.)
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密度：
0.965 g/mL at 25 °C(lit.)
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折射率：
n20/D 1.438(lit.)
- 比旋光度：
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闪点：
>230 °F
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溶解性：
>230 °F
- 酸度系数（pKa）：
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
2-8°C
- 检测方法：
- 蒸气压：
- Merck：
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BRN：
1720443
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NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=13419-69-7&Units=SI
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EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=13419-69-7
安全信息
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危化品标志：
C
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危化代码：
34
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安全代码：
26-36/37/39-45-25
- 海关编码/HS编码：
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危化品运输编码：
UN 2829 8/PG 3
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WGK Germany：
3
- RTECS：
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TSCA：
T
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危化等级：
8
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包装类别：
III
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
制备方法/合成路线
由丁醛和丙二酸缩合而成。
参考资料
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
- 氢键供体数量 ：
- 氢键受体数量：
- 可旋转化学键数量：
- 拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
- 重原子数量：
- 形式电荷：
- 复杂度：
- 同位素原子数量：
- 确定原子立构中心数量：
- 不确定原子立构中心数量：
- 确定化学键立构中心数量：
- 不确定化学键立构中心数量：
- 共价键单元数量：
