化学品概述
白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，稍带脂肪气味。相对密度0.98～1.0，熔点51℃。可分散于热水中，能与油类及一般有机溶剂互溶。HLB值为4.7。大白鼠经口LD5031g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
基本信息
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中文名称：
斯盘 60
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中文别名：
司班40(=脱水山梨醇单十八酸酯);脱水山梨醇单十八酸酯;山梨醇硬脂酸酯;司班60(=山梨醇酐单硬脂酸酯);十八酸山梨醇酯,失水山梨醇硬脂酸酯,清凉茶醇硬脂酸酯,脱水山梨醇单十八酸酯,山梨糖醇酐硬脂酸酯,司本60,乳化剂 S-60,斯盘60;单硬脂酸山梨醇酐酯;山梨醇酐硬脂酸酯/司班60;司盘60(山梨醇酐单硬脂酸酯、清凉茶醇硬脂酸酯、十八酸山梨醇酯、司班60、乳化剂S-60、司本60、斯盘60)
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英文名称：
Span 60
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英文别名：
FEMA 3028;EMALEX SPE-100S;ARLACEL 60;SPAN(TM) 60;SPAN 60;SPAN(R) 60;SPAN NO 60;SORBITAN MONOSTEARATE
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分子式：
C24H46O6
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分子量：
430.61844 [g/mol]
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CAS：
1338-41-6
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EINECS编号：
215-664-9
- MDL编号：
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精确质量：
430.329439
- InChI：
- InChI Key：
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MOL文件：
1338-41-6.mol
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
- 外观性质：
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熔点：
54-57 °C(lit.)
- 沸点：
-
密度：
1.00
- 折射率：
- 比旋光度：
-
闪点：
>230 °F
-
溶解性：
>230 °F
-
酸度系数（pKa）：
Soluble in ethanol (50 mg/ml), isopropanol, mineral oil and vegetable oil. Insoluble in water.
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
-
储存条件：
Store below +30°C.
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
14,8724
- BRN：
- NIST化学物质信息：
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=1338-41-6
安全信息
- 危化品标志：
-
危化代码：
36/37/38
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安全代码：
24/25
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海关编码/HS编码：
34021300
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
1
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RTECS：
WG2933500
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温60、吐温80、吐温65混合使用。我国规定可用于速溶咖啡、干酵母、奶油和氢化植物油，最大使用量为10.0g/kg；在植物蛋白、果汁型饮料、固体饮料、冰淇淋、牛乳、奶糖、巧克力、面包和糕点中最大使用量为3.0g/kg。广泛用于食品、医药、农药、炸药等工业中作乳化剂，油漆及颜料中作分散剂用作气相色谱固定液、乳化剂、增稠剂本品用于医药、化妆品、食品、农药、涂料、塑料工业作乳化剂、稳定剂、纺织工业用作抗静电剂、柔软上油剂。该品是水/油型优良乳化剂，具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂，也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。司班60是水/油型优良乳化剂，具有很强的乳化作用和分散、润湿等效果。可与各种类型表面活性剂混合使用。主要用作腈纶的抗静电剂和柔软上油剂，也可用作食品、医药、农药、涂料、塑料和化妆品的乳化剂。
制备方法/合成路线
由山梨糖醇失水成环后，与硬脂酸酯化而得。
参考资料
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
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疏水参数计算参考值（XlogP）：
6.9
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氢键供体数量 ：
3
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氢键受体数量：
6
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可旋转化学键数量：
20
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拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
96.2
-
重原子数量：
30
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形式电荷：
0
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复杂度：
417
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
3
-
不确定原子立构中心数量：
1
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
