化学品概述
无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。熔点16.3℃，沸点240℃，折射率(nD20)1.4278。微溶于冷水，溶于热水和乙醇、乙醚等大多数有机溶剂。天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。
基本信息
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中文名称：
辛酸
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中文别名：
正辛酸;正辛酸锂;辛酸;羊脂酸;正辛酸(羊脂酸);辛酸, 98+%;天然辛酸;辛酸,羊脂酸,C8酸
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英文名称：
Octanoic acid
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英文别名：
1-Heptanecarboxylic acid;1-heptanecarboxylicacid;1-octanoic acid;acidecaprylique;acideoctanoique;Caprylsαure;Emery 657;Emery657
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分子式：
C8H16O2
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分子量：
144.21144 [g/mol]
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CAS：
124-07-2
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EINECS编号：
204-677-5
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MDL编号：
MFCD00004429
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精确质量：
144.11503
- InChI：
- InChI Key：
-
MOL文件：
124-07-2.mol
- PSA：
- LogP：
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FEMA编码：
2799 | OCTANOIC ACID
- COE编码：
理化性质
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外观性质：
Liquid；Clear colorless to yellow
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熔点：
16 °C
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沸点：
237 °C(lit.)
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密度：
0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
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折射率：
n20/D 1.428(lit.)
- 比旋光度：
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闪点：
>230 °F
-
溶解性：
>230 °F
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酸度系数（pKa）：
0.68 g/L (20 ºC)
- 相对极性：
-
PH值：
4 (0.2g/l, H2O, 20℃)
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爆炸极限值（explosive limit）：
1%(V)
- 敏感性：
-
储存条件：
Store below +30°C.
- 检测方法：
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蒸气压：
1 mm Hg ( 78 °C)
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Merck：
14,1765
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BRN：
1747180
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NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=124-07-2&Units=SI
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EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=124-07-2
安全信息
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危化品标志：
C,Xi
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危化代码：
34
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安全代码：
26-36/39-45-36/37/39-25-27
- 海关编码/HS编码：
-
危化品运输编码：
UN 3265 8/PG 3
-
WGK Germany：
1
-
RTECS：
RH0175000
-
TSCA：
Yes
-
危化等级：
8
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包装类别：
III
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料；消泡剂。美国ECFR§170.3(O)(2)]准用作干酪包的防腐剂。用于有机合成及制药工业用于染料、香料、医药的合成，制备杀虫剂、杀菌剂、增塑剂等气相色谱分析标准。防腐剂。杀菌剂。香料、染料、增塑剂、润滑剂的制造。用于制造染料、药物、香料等，该品是GB 2760-86规定允许使用的食用香料。还用作杀虫剂、防霉剂、防锈剂、缓蚀剂、发泡剂、消泡剂等。
制备方法/合成路线
天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中，用挥发性脂肪酸分馏法从椰子油中提取可获得辛酸，工业上生产辛酸是采用辛醛为原料，在实验室制备时采用正己基丙二酸加热放出二氧化碳，减压至4-6.65kPa使反应完全。最后将反应产物减压蒸馏，收集127-129℃（2.13kPa）馏分即为辛酸。收率80-85%。由1-辛烯和过醋酸反应可制得辛酸。此外还有正辛醇氧化脱氢法。
参考资料
- Prepn from 1-heptene: Dupont et al., Compt. Rend. 240, 628 (1955); by oxidation of octanol: Langenbeck, Richter, Ber. 89, 202 (1956). Manuf: Alexander, US 2821534 (1958 to GAF); McAlister et al., US 3053869 (1962 to Standard Oil Co., Indiana). Antifungal properties: O. Wyss et al., Arch. Biochem. 7, 418 (1945). Toxicity: P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964). Review: Fatty Acids Part 1, K. S. Markley, Ed. (Interscience, New York, 2nd ed., 1960) pp 34, 38.
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
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疏水参数计算参考值（XlogP）：
3
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氢键供体数量 ：
1
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氢键受体数量：
2
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可旋转化学键数量：
6
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
37.3
-
重原子数量：
10
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形式电荷：
0
-
复杂度：
89.3
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
0
-
不确定原子立构中心数量：
0
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
