化学品概述
由铁、氨和柠檬酸组成的结构不明的络盐。因制造条件不同，具有各种组成，通常由16.5%～18.5%铁；约9%氨和65%柠檬酸组成。棕色、红棕色或酱红色透明薄鳞片或颗粒，或棕黄色粉末。无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解，受光照影响(水解)。易生霉。极易溶于水(1g/0.5m1)，水溶液近中性，不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值约5.0～8.0。可燃, 火场排出含铁, 氮氧化物辛辣刺激烟雾
基本信息
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中文名称：
柠檬酸铁铵
-
中文别名：
2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸铁铵,绿色;柠檬酸胺铁;枸椽酸铁铵(棕色)
-
英文名称：
Ammonium ferric citrate
- 英文别名：
-
分子式：
C12H22FeN3O14
-
分子量：
488.16
-
CAS：
1185-57-5
-
EINECS编号：
214-686-6
- MDL编号：
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
-
MOL文件：
1185-57-5.mol
- PSA：
- LogP：
- FEMA编码：
- COE编码：
理化性质
-
外观性质：
powder；Green
- 熔点：
- 沸点：
- 密度：
- 折射率：
- 比旋光度：
- 闪点：
- 溶解性：
-
酸度系数（pKa）：
1200 g/L (20 ºC)
- 相对极性：
-
PH值：
6-8 (100g/l, H2O, 20℃)
- 爆炸极限值（explosive limit）：
-
敏感性：
Hygroscopic
-
储存条件：
Store at RT.
- 检测方法：
- 蒸气压：
-
Merck：
14,4017
- BRN：
- NIST化学物质信息：
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=1185-57-5
安全信息
-
危化品标志：
Xi
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危化代码：
36/37/38
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安全代码：
26-36
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海关编码/HS编码：
29181500
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危化品运输编码：
UN 9118
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WGK Germany：
3
-
RTECS：
GE7540000
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
-
毒理资料：
中毒
-
灭火剂：
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
应用领域
营养增补剂。铁质强化剂，抗贫血用铁剂(每次口服1～2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。用于制药工业用于照相业、制药工业营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。细菌培养基，测铝，照相，蓝印，补血等。棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质，绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐（铁氰化钾）的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁原为二价，遇水即产生腾氏蓝，故受光部分变为蓝，不受光部分仍为白色，可得蓝底白线图样。
制备方法/合成路线
把氢氧化铁溶解于柠檬酸中，用氨水和，再经干燥而得。（1）氢氧化铁的制备 将硫酸亚铁加入水中，在搅拌下徐徐加入硫酸，再加入氯酸钠水溶液。然后剧烈搅拌，温度上升至80℃以上，再加入氯酸钠。搅拌直至反应终止（用铁氰化钾检查不呈亚铁反应），得硫酸铁溶液。将此溶液加入反应罐内，加氢氧化钠溶液，剧烈搅拌，反应温度为80-90℃，反应液由粘稠变稀薄时，加水洗涤至硫酸根和氯根符合要求止。沥干得氢氧化铁。（2）柠檬酸铁铵制备 将柠檬酸、氢氧化铁和水加入反应罐内，搅拌，温度控制在95℃以上，保温1h。然后冷至50℃，搅拌下通氨。静置48h以上。取上清液过滤，滤液浓缩成膏状，于80℃干燥得柠檬酸铁铵。对硫酸亚铁的总收率为73-75%。
参考资料
- Compounds of NH3, iron, and citric acid of undetermined formula and structure. Prepn: H. J. Kruse, H. C. Mounce, US 2644828 (1953 to Mallinckrodt). ESR characterization of green and brown forms: R. A. Uphaus, M. I. Blake, Naturwissenschaften 68, 270 (1981). Decomposition study: G. A. M. Hussein, Powder Technol. 80, 265 (1994). Use in prevention of anemia in pigs: B. G. Harmon et al., J. Anim. Sci. 26, 1051 (1967). Bioavailability: N. P. Wong et al., Nutr. Rep. Int. 29, 135 (1984). Clinical evaluation in iron deficiency anemia: M. Taniguchi et al., J. Nutr. Sci. Vitaminol. 37, 161 (1991); of use as an MRI contrast agent: S. Hirohashi et al., Magn. Reson. Imaging 12, 837 (1994).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
- 氢键供体数量 ：
- 氢键受体数量：
- 可旋转化学键数量：
- 拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
- 重原子数量：
- 形式电荷：
- 复杂度：
- 同位素原子数量：
- 确定原子立构中心数量：
- 不确定原子立构中心数量：
- 确定化学键立构中心数量：
- 不确定化学键立构中心数量：
- 共价键单元数量：
