化学品概述
无色至淡黄色油状液体。 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿。
基本信息
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中文名称：
油酸
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中文别名：
红油;红油(美国助磨剂商品名,化学成分为脂肪酸混合物;顺-9-十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;油酸 C18:1;十八碳烯-9-酸;顺式十八烯-9-酸;顺式十八碳-9-烯酸
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英文名称：
Oleic acid
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英文别名：
9-cis-Octadecenoicacid;9-Octadecenoic acid, cis-;9Octadecenoicacid(9Z);9-Octadecenoicacid(9Z)-;9-Octadecenoicacid(Z);9-Octadecenoicacid(Z)-;9-Octadecenoicacid,(Z)-;9-Octadecensαure,(Z)-
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分子式：
C18H34O2
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分子量：
282.46
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CAS：
112-80-1
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EINECS编号：
200-001-8
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MDL编号：
MFCD00003274
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
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MOL文件：
112-80-1.mol
- PSA：
- LogP：
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FEMA编码：
2815 | OLEIC ACID
- COE编码：
理化性质
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外观性质：
Liquid；Colorless to pale yellow
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熔点：
13-14 °C(lit.)
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沸点：
360 °C
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密度：
0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
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折射率：
n20/D 1.377
- 比旋光度：
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闪点：
133 °F
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溶解性：
133 °F
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酸度系数（pKa）：
negligible
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
-
敏感性：
Air Sensitive
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储存条件：
2-8°C
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检测方法：
GC
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蒸气压：
52 mm Hg ( 37 °C)
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Merck：
14,6828
- BRN：
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NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=112-80-1&Units=SI
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EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=112-80-1
安全信息
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危化品标志：
T,Xi
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危化代码：
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38
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安全代码：
36/37-37/39-26-36-36/37/39
- 海关编码/HS编码：
-
危化品运输编码：
UN 1198 3/PG 3
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WGK Germany：
2
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RTECS：
LP8925000
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TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
GB 2760-96规定为加工助剂。消泡剂；香料；粘结剂；润滑剂。用于制肥皂、润滑剂、浮选剂、油膏和油酸盐等，也是脂肪酸和油溶性物质的良好溶剂用于金、银等贵金属及非金属的精密抛光、电镀行业抛光用作分析试剂、溶剂、润滑剂及浮选剂，也用于食糖加工业油酸是有机化工原料，经环氧化可生产环氧油酸酯，用作塑料增塑剂，经氧化可生产壬二酸，是聚酰胺树脂的原料。此外，油酸还可作为农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、金属矿物浮选剂、脱模剂等，也可作为复写纸、圆珠毛油和打字蜡纸生产的原料。各种油酸盐产品也是油酸的重要衍生产品。作为化学试剂，用作色谱对比样品及用于生化研究，检测钙、铜以及镁、硫等元素。生化研究。气相色谱分析标准。检定氨、钙和铜。测定钙、镁和硫生化研究，气相色谱对比样品，检定氨、钙和铜，测定钙、镁和硫。在肝细胞中激活蛋白激酶C（protein kinase C）。
制备方法/合成路线
油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40-50%。植物油中的含量变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，而椰子油中则只有5-6%。油酸为生产硬脂酸时的联产品，工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。用于生产硬脂酸和油酸的油脂原料很多，工业上一般取混合油脂配方，例如熔制牛脂30%、熔制猪脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。油脂经精制、水解得到的混合脂肪酸中，饱和酸与不饱和酸熔点差异较大。硬脂酸和油酸的收率主要决定于油酯配方，一般情况下，冷榨可以得到30-50%油酸，50-70%硬脂酸。以动植物油脂和乳化液于105℃下水解，用硬脂酸净化，经一次压榨除去硬脂酸，分离得粗油酸，经脱水、蒸馏、冷冻。再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。本法可联产硬脂酸，同样由油酸制硬脂酸时，也会联产油酸。原料消耗定额：动植物油脂1950kg/t、硫酸（98%）210kg/t。
参考资料
- Obtained by the hydrolysis of various animal and vegetable fats and oils. Prepn from olive oil: Biochem. Prep. 2, 100 (1952). Separation from olive oil by double fractionation via urea adducts: Rubin, Paisley, Biochem. Prep. 9, 113 (1962). Stereochemistry: Thieme, Ann. 343, 354 (1905). Synthesis: Robinson, Robinson, J. Chem. Soc. 127, 175 (1925). 13C-NMR studies: W. Stoffel et al., Z. Physiol. Chem. 353, 1962 (1972); J. G. Batchelor et al., J. Org. Chem. 39, 1698 (1974). Toxicity data: L. Orö, A. Wretlind, Acta Pharmacol. Toxicol. 18, 141 (1961). Exptl use of 131I-labelled oleic acid in myocardial imaging: F. J. Bonte et al., Radiology 108, 195 (1973). Review of diagnostic use of 3H-oleic acid in pancreatic function: N. T. Pedersen, Digestion 37, Suppl. 1, 25-34 (1987).
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
- 氢键供体数量 ：
- 氢键受体数量：
- 可旋转化学键数量：
- 拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
- 重原子数量：
- 形式电荷：
- 复杂度：
- 同位素原子数量：
- 确定原子立构中心数量：
- 不确定原子立构中心数量：
- 确定化学键立构中心数量：
- 不确定化学键立构中心数量：
- 共价键单元数量：
