化学品概述
无色透明液体。有类似白兰地的香气,并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿,几乎不溶于丙二醇,不溶于水。
基本信息
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中文名称:
辛酸乙酯
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中文别名:
辛酸乙酯;羊脂酸乙酯;正辛酸乙酯;亚羊脂酸乙酯;辛酸乙酯,99%;天然辛酸乙酯;辛酸乙酯 ≥98%;辛酸乙酯(STANDARD FOR GC,>99%(GC))
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英文名称:
Ethyl caprylate
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英文别名:
N-OCTANOIC ACID ETHYL ESTER;OCTANOIC ACID ETHYL ESTER;N-CAPRYLIC ACID ETHYL ESTER;RARECHEM AL BI 0166;FEMA 2449;ETHYL N-CAPRYLATE;ETHYL N-OCTANOATE;ETHYL OCTYLATE
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分子式:
C10H20O2
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分子量:
172.2646 [g/mol]
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CAS:
106-32-1
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EINECS编号:
203-385-5
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MDL编号:
MFCD00009552
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精确质量:
172.14633
- InChI:
- InChI Key:
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MOL文件:
106-32-1.mol
- PSA:
- LogP:
- FEMA编码:
- COE编码:
理化性质
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外观性质:
Liquid;Clear colorless
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熔点:
-47 °C
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沸点:
206-208 °C(lit.)
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密度:
0.868
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折射率:
n20/D 1.417(lit.)
- 比旋光度:
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闪点:
167 °F
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溶解性:
167 °F
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酸度系数(pKa):
insoluble
- 相对极性:
- PH值:
-
爆炸极限值(explosive limit):
0.7%(V)
- 敏感性:
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储存条件:
Store below +30°C.
- 检测方法:
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蒸气压:
0.02 mm Hg ( 25 °C)
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Merck:
14,3778
- BRN:
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NIST化学物质信息:
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=106-32-1&Units=SI
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EPA化学物质信息:
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=106-32-1
安全信息
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危化品标志:
Xi
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危化代码:
38
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安全代码:
26-36
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海关编码/HS编码:
29159080
- 危化品运输编码:
-
WGK Germany:
2
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RTECS:
RH0680000
-
TSCA:
Yes
- 危化等级:
- 包装类别:
- 毒理资料:
- 灭火剂:
应用领域
用作食品加香剂GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、苹果和菠萝果酒、白兰地、朗姆酒等型香精。在日用化妆品香精中一般极少使用,只是在需用果香兼酒香的新香韵中,可适量用之。可大量用于食用香精,如杏子、苹果、柑桔、葡萄、坚果、生梨、凤梨、香蕉、草莓、白兰地、朗姆等。本品具有白半地香型香气,用于配制食用香精。用于香料制备有机合成。制备香料。
制备方法/合成路线
由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中,加热回流数小时,然后用氢氧化钠溶液中和,再经蒸馏而得。
参考资料
- MSDS
图谱
计算化学数据
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疏水参数计算参考值(XlogP):
3.5
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氢键供体数量 :
0
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氢键受体数量:
2
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可旋转化学键数量:
8
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拓扑分子机型表面积(TPSA) :
26.3
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重原子数量:
12
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形式电荷:
0
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复杂度:
110
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同位素原子数量:
0
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确定原子立构中心数量:
0
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不确定原子立构中心数量:
0
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确定化学键立构中心数量:
0
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不确定化学键立构中心数量:
0
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共价键单元数量:
1