化学品概述
无色液体。沸点222℃，相对密度1.010-1.020，折射率1.520-1.532，闪点97℃，溶于2倍体积70%乙醇及大多数油脂类，酸值<5.0。带有焦甜青而有些似苏合香膏香和风信子的甜鲜花香，也略有似兔耳草醛香气，但带暖甜辛香，桂香底蕴，香气强浓持久。
基本信息
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中文名称：
苯丙醛
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中文别名：
苄基乙醛;苯丙醛;3-苯丙醛;3-苯基丙醛;氢化肉桂醛;Β-苯基丙醛;氫桂皮醛;Α-苯丙醛
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英文名称：
Phenylpropyl aldehyde
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英文别名：
TIMTEC-BB SBB006730;PHENYLPROPYL ALDEHYDE;3-Phenylpropan-1-al;Benzenepropanal;Dihydrocinnamaldehyde;Phenylpropionaldehyde;Propionaidehyde, 3-phenyl-;3-PHENYL-1-PROPANAL
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分子式：
C9H10O
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分子量：
134.18
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CAS：
104-53-0
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EINECS编号：
203-211-8
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MDL编号：
MFCD00007021
- 精确质量：
- InChI：
- InChI Key：
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MOL文件：
104-53-0.mol
- PSA：
- LogP：
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FEMA编码：
2887 | 3-PHENYLPROPIONALDEHYDE
- COE编码：
理化性质
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外观性质：
Liquid；Clear colorless to light yellow
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熔点：
-42 °C
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沸点：
97-98 °C12 mm Hg(lit.)
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密度：
1.019 g/mL at 25 °C(lit.)
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折射率：
n20/D 1.523(lit.)
- 比旋光度：
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闪点：
203 °F
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溶解性：
203 °F
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酸度系数（pKa）：
Miscible with chloroform, dichloromethane, ethyl acetate, alcohol and ether. Immiscible with water.
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
-
敏感性：
Air Sensitive
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储存条件：
2-8°C
- 检测方法：
- 蒸气压：
- Merck：
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BRN：
1071910
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NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=104-53-0&Units=SI
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EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=104-53-0
安全信息
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危化品标志：
Xi
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危化代码：
36/38-36/37/38
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安全代码：
26-36-37/39
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海关编码/HS编码：
29122900
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
2
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RTECS：
MW4890000
-
TSCA：
Yes
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
可少量用于风信子、香石竹、铃兰、紫丁香、兔耳草花、依兰、玫瑰、茉莉、甜豆花、葵花、木樨草、新刈草等香型香精，有增甜和增强香气的效能。也可用于香薇、月桂、辛香、烟草香韵中。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、葡萄、樱桃、桃子、梅子、桂皮等香精中。广泛用于配制各种花香型香精，特别是紫丁香、茉莉和玫瑰花香型香精GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制葡萄、樱桃、桃、杏仁、香辛料等型香精。
制备方法/合成路线
用苯丙腈为起始原料，或由桂醛二：乙基乙缩醛制成。
参考资料
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
- 疏水参数计算参考值（XlogP）：
- 氢键供体数量 ：
- 氢键受体数量：
- 可旋转化学键数量：
- 拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
- 重原子数量：
- 形式电荷：
- 复杂度：
- 同位素原子数量：
- 确定原子立构中心数量：
- 不确定原子立构中心数量：
- 确定化学键立构中心数量：
- 不确定化学键立构中心数量：
- 共价键单元数量：
