化学品概述
无色至淡黄色液体。呈水果、玫瑰香气，并具有蜂蜜似甜香味。沸点238℃，闪点≥100℃。几不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于葡萄、葡萄酒等中。
基本信息
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中文名称：
丁酸苯乙酯
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中文别名：
丁酸-2-苯乙酯;丁酸 2-苯乙酯;丁酸苯乙酯;丁酸苄基甲酯
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英文名称：
Phenethyl butyrate
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英文别名：
2-Phenethyl butanoate;2-phenethylbutanoate;2-phenylethylbutyrate;Butanoic acid, 2-phenylethyl ester;Butanoicacid,2-phenylethylester;Butyric acid, phenethyl ester;butyricacid,phenethylester;Phenethyl butanoate
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分子式：
C12H16O2
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分子量：
192.25424 [g/mol]
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CAS：
103-52-6
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EINECS编号：
203-119-8
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MDL编号：
MFCD00048718
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精确质量：
192.11503
- InChI：
- InChI Key：
-
MOL文件：
103-52-6.mol
- PSA：
- LogP：
-
FEMA编码：
2861 | PHENETHYL BUTYRATE
- COE编码：
理化性质
- 外观性质：
- 熔点：
-
沸点：
260 °C(lit.)
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密度：
0.994 g/mL at 25 °C(lit.)
-
折射率：
n20/D 1.49(lit.)
- 比旋光度：
-
闪点：
>230 °F
-
溶解性：
>230 °F
- 酸度系数（pKa）：
- 相对极性：
- PH值：
- 爆炸极限值（explosive limit）：
- 敏感性：
- 储存条件：
- 检测方法：
- 蒸气压：
- Merck：
- BRN：
-
NIST化学物质信息：
http://webbook.nist.gov/cgi/cbook.cgi?ID=103-52-6&Units=SI
-
EPA化学物质信息：
http://iaspub.epa.gov/sor_internet/registry/substreg/searchandretrieve/advancedsearch/search.do?search=?search=&searchCriteria(advancedCriteria)=casNumber=103-52-6
安全信息
- 危化品标志：
- 危化代码：
- 安全代码：
- 海关编码/HS编码：
- 危化品运输编码：
-
WGK Germany：
2
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RTECS：
ET5956200
- TSCA：
- 危化等级：
- 包装类别：
- 毒理资料：
- 灭火剂：
应用领域
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、树莓、桃子、苹果、菠萝、奶油和蜂蜜等型香精及葡萄酒香精。
制备方法/合成路线
由苯乙醇和正丁酸酯化而成。
参考资料
MSDS
MSDS
图谱
计算化学数据
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疏水参数计算参考值（XlogP）：
3.1
-
氢键供体数量 ：
0
-
氢键受体数量：
2
-
可旋转化学键数量：
6
-
拓扑分子机型表面积（TPSA) ：
26.3
-
重原子数量：
14
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形式电荷：
0
-
复杂度：
160
-
同位素原子数量：
0
-
确定原子立构中心数量：
0
-
不确定原子立构中心数量：
0
-
确定化学键立构中心数量：
0
-
不确定化学键立构中心数量：
0
-
共价键单元数量：
1
